Βρίσκεστε εδώ: Αρχική ΣελίδαΣυνταγέςΑραβική πίτα με φαλάφελ και χούμους

Συνταγές Αραβικής Κουζίνας

Αραβική πίτα με φαλάφελ και χούμους

Αραβική πίτα με φαλάφελ και χούμους

ΥΛΙΚΑ:
• 10 μικρές αραβικές πίτες
• 200 γρ. ρεβίθια βρασμένα και ξεφλουδισμένα
• 200 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα σε νερό 1 μέρα
• 200 γρ. ταχίνι
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• Χυμό ενός λεμονιού
• Λίγο κύμινο
• Λίγο κορίανδρο
• Ψιλοκομμένο αγγούρι
• Ψιλοκομμένη ντομάτα

 

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τα φαλάφελ, αλέθετε στο μπλέντερ τα μουλιασμένα ρεβίθια, 100 γρ. ταχίνι, λίγο μαϊντανό, λίγο κύμινο, λίγο κορίανδρο, αλάτι και λίγο πιπέρι, μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για λίγη ώρα να δέσει. Στη συνέχεια πλάθετε τα φαλάφελ σε σχήμα κεφτέ και τα τηγανίζετε σε ελαιόλαδο.
Για το χούμους, αλέθετε στο μπλέντερ τα βρασμένα ρεβίθια, το υπόλοιπο ταχίνι και το χυμό λεμονιού. Ζεσταίνετε τις αραβικές πίτες στο φούρνο, τις αλείφετε με λίγο χούμους και βάζετε μέσα 2 ή 3 φαλάφελ - ανάλογα με το μέγεθος. Προσθέτετε λίγο ψιλοκομμένο αγγούρι και ντομάτα και πασπαλίζετε με μαϊντανό. Τυλίγετε τις πίτες και τις σερβίρετε.

ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΑΒΕΕ

Τρόφιμα Εξαιρετικής Ποιότητας

Γραφεία - Εργοστάσιο: Λεωφ. Κ. Καραμανλή 182, Αχαρναί Αττική T.K. 136 77
Αποθήκες: Αικ. Στουραϊτη 44, Αχαρναί Αττική Τ.Κ. 136 71
Τηλ: 210 2409861 - 210 2466164
Φαξ: 210 2409862
Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Επιλέξτε την συνταγή της αρεσκείας σας

Halawaspread banner

Free business joomla templates