Βρίσκεστε εδώ: Αρχική ΣελίδαΣυνταγέςΚοτόπουλο σε αραβική πίτα με μεξικάνικη σαλάτα

Συνταγές Αραβικής Κουζίνας

Κοτόπουλο σε αραβική πίτα με μεξικάνικη σαλάτα

Κοτόπουλο σε αραβική πίτα με μεξικάνικη σαλάτα


Συστατικά
•    1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένα σε κομματάκια
•    3 αραβικές πίτες
•    1 πιπεριά κόκκινη
•    1 πιπεριά πράσινη
•    1 πιπεριά κίτρινη
•    1 καυτερή πιπεριά πράσινη
•    1 κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες
•    1 τομάτα σε κύβάκια χωρίς τα σπόρια
•    1 γιαούρτι 2%
•    3 κουταλιές σούπας τυρί κρέμα Puck με μειωμένα λιπαρά
•    τριμμένο κίτρινο τυρί που να λιώνει (για πιο ελαφρύ πιάτο μην βάλετε τυρί)
•    1 μαρούλι
•    1 φρέσκο κρεμυδάκι
•    κόκκινα φασόλια (υπάρχουν και σε κονσέρβα)
•    καλαμπόκι βρασμένο (υπάρχει και σε κονσέρβα)
•    αλάτι, πιπέρι, πιπέρι καγιέν, δυόσμο ή άνιθο, χυμό μισού λεμονιού, τζίντζερ σε σκόνη, λίγο ελαιόλαδο

 


Οδηγίες
1.    Για τη σαλάτα: Κόβουμε το μαρούλι, και προσθέτουμε τις μισές πιπεριές (κόκκινη, πράσινη και κίτρινη, αλλά όχι την καυτερή!), καλαμπόκι και φασόλια όσα θέλουμε, το κρεμμυδάκι και το λεμόνι.
2.    Για το κοτόπουλο: Ρίχνουμε στα κομματάκια κοτόπουλου αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ σε σκόνη και πιπέρι καγιέν, και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι (θέλει 20 λεπτά, βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί μέσα). Μόλις είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από το τηγάνι.
3.    Προσθέτουμε τώρα στο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τις υπόλοιπες πιπεριές και την καυτερή πιπεριά και αφήνουμε να ψηθούν λίγο ανακατεύοντας συνεχώς (είναι ωραίο όταν το κρεμμύδι αρχίζει να λιώνει). Μόλις ψηθούν, ρίξτε μέσα το κοτόπουλο και ανακατέψτε για 1 λεπτό ακόμη.
4.    Για τη δροσερή σάλτσα: Ανακατέψτε το γιαούρτι με το τυρί Φιλαδέλεια, την τομάτα (τη μισή τομάτα μπορείτε να τη ρίξετε στη σαλάτα), και προσθέστε λίγο αλάτι, ξύδι, ελαιόλαδο και άνιθο ή δυόσμο (και ξερός πάει).
5.    Συναρμολογήστε!: Ανοίξτε 3 αραβικές πίτες με την ανοιχτόχρωμη πλευρά προς τα πάνω. Μοιράστε τη δροσερή σάλτσα πάνω στις πίτες, προσθέστε από πάνω το μίγμα με το κοτόπουλο απο το τηγάνι, και τέλος όσο κίτρινο τυρί σας αρέσει. Κλείστε την σαν φακελάκι.
6.    Τέλος: Μπορείτε να σερβίρετε και με λίγο καστανό ρύζι (βράστε 3/4 κούπας καστανό ρύζι σε 2 φλιτζάνια νερό, με αλάτι, πιπέρι και βούτυρο για 20 λεπτά), και άμα περισσέψει με τη σάλτσα γιαουρτιού.

 

Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε να είναι καυτερό, βάλτε πιπέρι καγιέν στο τέλος γιατι με το ψήσιμο κάπως χάνεται η γεύση... Επίσης για όσους δεν τους ενοχλεί, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο λυωμένο σκόρδο στη σάλτσα γιαουρτιού.

ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΑΒΕΕ

Τρόφιμα Εξαιρετικής Ποιότητας

Γραφεία - Εργοστάσιο: Λεωφ. Κ. Καραμανλή 182, Αχαρναί Αττική T.K. 136 77
Αποθήκες: Αικ. Στουραϊτη 44, Αχαρναί Αττική Τ.Κ. 136 71
Τηλ: 210 2409861 - 210 2466164
Φαξ: 210 2409862
Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Επιλέξτε την συνταγή της αρεσκείας σας

Halawaspread banner

Free business joomla templates