Βρίσκεστε εδώ: Αρχική ΣελίδαΣυνταγέςShish Taouk

Συνταγές Αραβικής Κουζίνας

Shish Taouk

Shish Taouk

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

-1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο από στήθος κομμένο σε κύβους
-6 αραβικές πίτες
-1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες
-2 με 3 ντομάτες κομμένες στην μέση για το σερβίρισμα

Για την μαρινάτα

-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-½ κούπα στραγγιστό γιαούρτι
-1 με 2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο
-χυμό από 1 λεμόνι

 

Για την σάλτσα adana

-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-1 κουτ. σούπας πελτέ
-1 με 2 κουταλιές της σούπας Harissa (πολτό κόκκινης καυτερής πιπεριάς )
-1 κουτ. σούπας πάπρικα

Για την σάλτσα maroush

-4 κουτ. σούπας ταχίνι
-3 κουτ. σούπας νερό
-3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
-3 σκελίδες λιωμένο σκόρδο σοταρισμένο σε 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά της μαρινάτας, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και το αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένο για 12 ώρες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο grill στους 275° C. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την μαρινάτα και περνάμε τα κομμάτια σε σουβλάκια. Τα αλείφουμε με την μαρινάτα και ψήνουμε στο grill για 10-15 λεπτά, γυρνώντας τα συχνά από όλες τις πλευρές.

Για τα σουβλάκια Adana:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα, αλείφουμε τα σουβλάκια και τα ψήνουμε.


Για τα σουβλάκια Μaroush:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα, και αφού ψήσουμε τα σουβλάκια, τα ππεριχύνουμε με την σάλτσα.

Σερβίρουμε με πίτες, κρεμμύδι και ντομάτες ψημένες στο grill.

ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΑΒΕΕ

Τρόφιμα Εξαιρετικής Ποιότητας

Γραφεία - Εργοστάσιο: Λεωφ. Κ. Καραμανλή 182, Αχαρναί Αττική T.K. 136 77
Αποθήκες: Αικ. Στουραϊτη 44, Αχαρναί Αττική Τ.Κ. 136 71
Τηλ: 210 2409861 - 210 2466164
Φαξ: 210 2409862
Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Επιλέξτε την συνταγή της αρεσκείας σας

Halawaspread banner

Free business joomla templates