Βρίσκεστε εδώ: Αρχική ΣελίδαΣυνταγέςΜολοχία με κρέας

Συνταγές Αραβικής Κουζίνας

Μολοχία με κρέας

Μολοχία στην κατσαρόλα

 

Χρειαζόμαστε λοιπόν…

-          1κ.αρνί ή κοτόπουλο ή βοδινό ή κουνέλι ή πάπια (σε κομμάτια)

-          2 κρεμμύδια χονδροκομμένα

-          4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

-          75γρ. Ξερής μολοχέϊας

-          2-3 κ.τ.σ. ελαιόλαδο ή φυτικό βούτυρο

-          1 κ.τ.σ. τριμμένο κόλιανδρο

-          Αλατοπίπερο

-          1 πρέζα καυτερό κόκκινο πιπέρι

-          150γρ. Ρύζι

-          3 επιπλέον κρεμμύσια κομμένα σε λεπτές ροδέλες, λίγο ξίδι


Πως το κάνουμε:

Τσιγαρίζετε το κρέας με τα κρεμμύδια και το μισό σκόρδο, αλατοπιπερώστε και προσθέστε 1,5 λ.νερού και σιγοβράστε, ξαφρίζοντας για 2 ώρες. Αφού κρατήσετε λίγο ζωμό για το ρύζι, βγάλτε το κρέας. Προσθέστε τριμμένα τα φύλλα μολοχέιας (ή 1 φακελάκι κατεψυγμένης μολοχίας), το καυτερό πιπέρι και το υπόλοιπο σκόρδο αφού το τσιγαρίσετε, βράστε για 20 λεπτά και ξαναβάλτε το κρέας. Σερβίρετε με ρύζι και τα κρεμμύδια τσιγαρισμένα και σβησμένα με ξίδι.

ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΑΒΕΕ

Τρόφιμα Εξαιρετικής Ποιότητας

Γραφεία - Εργοστάσιο: Λεωφ. Κ. Καραμανλή 182, Αχαρναί Αττική T.K. 136 77
Αποθήκες: Αικ. Στουραϊτη 44, Αχαρναί Αττική Τ.Κ. 136 71
Τηλ: 210 2409861 - 210 2466164
Φαξ: 210 2409862
Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Επιλέξτε την συνταγή της αρεσκείας σας

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Halawaspread banner

Free business joomla templates