Αραβική πίτα στο τηγάνι με τυριά και αλλαντικά

Υλικά:

• 2 μεγάλες αραβικές πίτες
• 150 γρ. φέτα, τριμμένη
• 150 γρ. κασέρι, τριμμένο
• 6 φέτες ζαμπόν, ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας μας
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι

Eκτέλεση:

Λαδώνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και το ζεσταίνουμε, προσέχοντας να μην κάψει πολύ. Βάζουμε τη 1 μεγάλη αραβική πίτα. Σκορπίζουμε από πάνω φέτα και κασέρι, απλώνουμε τις φέτες ζαμπόν, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και καλύπτουμε με άλλη 1 αραβική πίτα.

Όταν η πίτα ροδίσει λίγο και η γέμιση ζεσταθεί, αδειάζουμε την «πίτα» σε ένα πιάτο, λαδώνουμε πάλι ελαφρώς το τηγάνι και την αναποδογυρίζουμε προσεχτικά μέσα στο τηγάνι από την άψητη πλευρά. Σιγοψήνουμε μέχρι να ροδίσει κι αυτή η πλευρά και να λιώσει το τυρί, τη βγάζουμε σε πιατέλα, την κόβουμε σε κομμάτια και τη σερβίρουμε με ντοματοσαλάτα.